众人一面呼一面挤到陶盆边来抢。巴掌大的薄饼白生生的，裹上菜丁往嘴里一，味便被郁的香味充斥。笋丁清脆、香丁糯咸香，芥菜和蘑菇的汁合在清甜的饼里，汇成一的鲜。若觉滋味偏淡，还能裹上一野葱段和酱料，咸的、鲜的、甜的、辣的……统统在尖化开，好似把整个日都在嘴里一般。

林淡手腕上翻飞，五个锅陆续油，陆续摊饼，片刻功夫就已好数十张饼，大小、厚薄几乎一模一样。与此同时，她还徐徐说着话，“冬天酷寒，吃嘴里的必须是的，那样才舒坦。过年的时候一家人挤在一块儿包饺，说说笑笑、闹闹，把煮好的饺从沸里捞来，趁吃一，胃了，心也了。油炸的、红烧的猪蹄、清蒸的鲥鱼，呼啦啦地冒着气，香的哦……”

林淡想到那场景，自己也忍不住笑了。

10.厨娘9

“这就是贴秋膘的意思吧？”两个小丫恍然大悟，随即又问，“那冬天吃什么呢？”

’字。天气越炎，吃便越得清，那样胃才偎贴。早上一碗甜丝丝的绿豆粥加几块薄荷凉糕；中午用鲜红的辣油和翠绿的黄瓜丝、葱丝拌一碗凉面；傍晚喝一壶清酒加几个凉菜，夜再饮一碗酸梅汤，一天就这么清清地过去了，多安逸？”

三名壮汉只吃一便愣住了，然后飞快把余的卷饼嘴里，紧接着再卷一个，又卷一个……舀菜丁的勺毫不停歇，堪称风卷残云。

虽然林淡特意多了一些晚饭，但大家依旧没怎么吃饱，主要是三名壮汉胃太大，卷饼的速度也太快，人家刚吃完一个，他们已经连了三个，看着着实气人。

林淡把炒制好的三鲜菜丁装陶盆，继续，“秋天吃的是一个“补”字，早上一碗花生薏米粥，补血益气；中午用晒的板栗炖一锅烂熟的老母鸡，板栗的甜糯渗鸡肉的咸鲜，齿颊留香久久不散；晚上把老南瓜切成段加豆豉蒸熟，香甜的滋味能蔓延到梦里。秋天吃得甜、吃得补，把夏日劳作失的力全都找回来，就能好好过个冬了。”

两个小丫唇追问，“秋天吃什么？”

须臾，薄饼摊好了，林淡把野葱洗净切成段，又取自己腌制的甜辣酱、蒜蓉酱、香辣酱等，用小碟一一装好，招呼，“行了，开饭吧。”

“冬天吃的是一个‘’字。”林淡把五个巴掌大的平底锅架在火上，用切成块的猪肉了锅底，缓缓倒面糊，手腕轻轻一转，不到两息就摊好一张饼，又把锅倒扣在净的陶盆上，薄饼便自己掉来，白白的，一张一张堆叠在一起。

两个小丫已经捂着嘴跑开了，生怕自己的锅里。

三名壮汉不知何时已围拢过来，一边听林淡说话一边看她饭。这林掌柜不仅厨艺了得，说话也十分顺耳，张闭全是经，叫人听了有如享用了一顿盛宴，心里格外满足，当然肚也就更饿了。

俊伟男盯着林淡看了很久，目中闪烁着复杂的光芒。当林淡看过去时，他又若无其事地低。