他笑着继续活，“广式炸云吞，馅不要太大，紧收时，留大片块，那炸来后就有如一朵朵花一样了。”

        盛夏踢他，“去去去！”

        他将所有的材顺着一个方向搅打，直至起胶。

        甲板上的小长桌早摆好了，大家帮忙，将一大碟云吞，和一碗碗面条全搬了去。明雪交代了厨工几句，也去了。

        “这个声音真的很销魂嘛！”陈丁丁又嘎嘣嘎嘣了几只云吞，再把云吞嘴里去。

        锅烧油，温度已经有140度了，他把包好的云吞放去油炸，让肉馅在、花在上，然后翻一翻面油炸，又顺回来，直至云吞表炸到金黄捞。

        航海是苦闷的，可是这一刻，大家只觉得幸福，和毕生难忘。

        明雪知她味，给她的是清汤面加清汤云吞。云吞放在面条最上面，鸡汤吃，非常妙。

面，说：“我力气大，我来。你去别的。”

        家常的味，就是幸福。

        幸福，有时候来得就是这么容易，以及猝不及防。

        陈丁丁激动不已：“小叔叔，我都想住你家里去了！我给你家务不收钱，就每日赏我一顿晚饭就好！”

        明雪又把一小碟金黄花朵般的炸云吞放她面前，再另给她装了一小碟甜辣酱，让她蘸炸云吞吃。

        他一气包了五十多个小云吞又，“辣油看起来红彤彤，但其实不算辣，讲究的是一个香字。香辣。辣油要熬得透，”说完，他又开始搞拌正用小火煮的辣油，辣油越来越香，里面有许多方级别的调料，最后他又加葱调味，待好了，他用勺先把煮熟的云吞放去捞，捞两又放空碗里，再加辣汤，辣油云吞就可以吃了。

        她放碗，迎着太阳伸了个懒腰，“真是惟可以治愈世间一切啊！”

        后来，陈丁丁没忍住，拿起云吞掰了起来，发“嘎嘣”“嘎嘣”的脆响。费海笑着捶了他一拳，“就你！”

        大家捧着鸳鸯碗，云吞两吃。

        他的手势就像仙鹤起舞，漂亮至极。再看他取过一张卷，中间以同样方式包锁猪油肉馅，以大拇指和指形成一个窝，紧收，又形成了一朵花的形状。

        他接过她已经好的卷，指一挖一旋转，小尾指补上，将猪油锁肉沫里去，而拇指和指一、一，将卷包住了一小团肉馅。

        他说，“很多人不知一个诀窍，这恐怕是酒楼的大师傅才掌握的秘诀了。我告诉大家，以后大家在家也可以自己来吃。加了它，味特别好。就是猪油。而且猪油经过油炸后，会释放独特的酥香，又又。将猪油加去，也有技巧，抓肉时，用小尾指将一猪油推去，油分被肉末锁住，这样分就不会失。”

        菜已经全好了，明雪把切碎的鲜虾仁、之前从陆地上带过来的鲜笋、半瘦猪肉碎、盐、白砂糖、白胡椒粉、耗油、生、玉米淀粉，鸡一起放大碗里拌匀。

        “云吞还是得薄。辣油锅的云吞，我这次海鲜馅，馅料是墨鱼粒，以及切碎的脆章鱼嘴，和了白胡椒粉，用灌汤法，将熬了一晚上的深海鱼汁，加猪油锁住鱼汁分，用巧劲包肉馅里，用行里话说就是‘喧薄，馅儿二分天’，就是要通过油将两分汤汁锁住，待锅后，油自然混合渗肉沫里。”

        明雪莞尔，能令人到幸福的，这本就是很幸福的事。

        顿了顿，他又说，“云吞两吃，我再一锅辣油云吞，锅底是辣汤。”跟着把刚才大火烧的辣油锅改为小火煮，又再一些掉料。

        看着那一大盘、一大盘炸云吞摆盘，大家的一串长。明雪手没有停，一直在炸云吞，陈丁丁盯着他翻炸云吞的筷看，一边看一边狂。

        明雪去煮面，鸡汤吊的面，汤沫浮着淡淡的黄，香极。他说，“可以炸云吞吃，有汤汁，才不。或者云吞蘸我的酸甜辣椒酱汁吃也可以。”

        盛夏笑，“小叔叔，你看。他们全都你的厨艺，你令到许多人都受到了幸福。”

        他看大家个个都是垂涎三尺的饿狼模样，莞尔：“大家记住了，灵魂就是包猪油！真的，猪油才是灵魂！”