蒜泥白肉最初起源于巴蜀地区，据说是最智慧的烹调法之一，在烹调技术普遍落后的时代，油盐酱醋的产量十分有限，蒜泥白肉仅靠一蘸料就可以最大程度的丰富味，能用最少的肉菜尽可能吃最多的主粮，这在资匮乏的地区有极其重要的作用。

        “好香呀。”

        沈清茗再次捣鼓起大锅饭，吃饭的人多，便无需整繁琐的菜式了，就了简单的蒜泥白肉，不过在蘸料上沈清茗足了功夫。

        “你们不要总是怕花钱，钱只有花去才有意义。”

        “现在日可好了，不像以前，吃块肉还得掂量。只是我们顿顿大鱼大肉，又买衣服糕的，一想到花去的钱我的心就打鼓。”婉夹起一片肉，吃的很肉疼的样。她是所有女工中赚钱最多的，职位也是目前最的，但工钱除了一半给到家里，剩的一半基本存起来，只有过节才会抠一来花，别的女工就更加了。

        “你！”心思被人直截了当的戳穿，龙卿的脸烧了起来，看着沈清茗促狭的神，她又羞又气：“我和你还分这么清嘛？穷鬼穷鬼的叫，就不能给我一面吗？总是损我，你还是我媳妇呢，在你心里我就这么一个形象？”

        “是加了药材。”

        “所以呀，没那么就别逞，乖乖跟我回家。”

        “还是龙心多，现在不说，别等吃完了一报价钱大家都要反刍了。”姑娘们笑着打趣。

        大盆煮肉端上了桌，肉都是事先片好的，瘦相间，底垫了白菜萝卜粉条，一大盆在寒冬的傍晚散发着气，别提多香了。

        今晚的西边小院非常闹，杀了一猪，大家乐呵呵的忙碌起来。

        沈清茗轻轻哼了一声，然后又像京剧变脸一般，挽住龙卿的臂弯拉着她回家。龙卿苦着脸，对此敢怒不敢言，当初小媳妇还说她是家主，她得教媳妇，现在倒提都不提这茬了。

        她成了个穷鬼，没用的穷鬼。

        酉时三刻，所有人依次落座。

        “那倒不至于，先别说了，来，盛饭。”

        “这汤汁用来粉条不错。”婉用勺舀了一勺煮猪肉的汤汁，淋在粉条上，裹上猪油的粉条香的不行。

        “加醋更香呢。”

        大家又照猫画虎学着吃，现在的她们对比往年生活好了不止一，不说顿顿吃肉，一天一顿肉是可以的，法也不仅限于煮肉，油盐酱醋也富余起来了，这大大丰富了小丫们的味觉验。沈清茗自己夹了一片肉，蘸了酱嘴里，满足的享受这份层层递的滋味。

        龙卿：“……”

只剩钱了，不放贷还花不完。

        “哪会？就算忙也要注意休息，劳逸结合，你们尽休假，该放松的放松，该吃好的吃好，该买的新衣服买起来。”

        “那都有什么药材？”大家的兴致又提了起来。

        大家一窝蜂的上去盛饭，粮养的猪肉质好，又只养了半年，这些猪的重虽然大多都超过了往年的年猪，肉质却很细，煮的时候就能闻到一清香，现在着蘸料一个个吃的满嘴油。

        不过她们现在不至于只靠蒜泥来调味，沈清茗把姜蒜碾磨成泥，用油浇之激发香气，再学太和楼的庖厨那般用花椒桂八角增香，最后还很有创意的加上炒芝麻和酱醋蜜糖，添了农家米酒，让蘸料的味一步丰富起来。

        “好吃。”

        “蘸料也是学着那些富贵人家的吗？好像有花椒味。”小丫着一小碟蘸料闻，除了一花椒的辣味，还有很多说不的味，很香，她现在也知事了，这份蘸料估计比肉还贵。

        “这个不能说。”龙卿摇摇：“等大家吃完了再说。”

        “慢慢吃，吃完了还有。”

        “拿买衣服来说，你们买一件衣服，意味着成衣铺有了生意，有生意才会购

        “今年忙忙碌碌，过年的时候给大家放个假，想什么也有时间了。”吃饭的时候龙卿对她们说年假的安排。

        “还真是。”

        “这敢好，就怕放假回来我们忘了怎么制纸了。”

        “还有这种说法？”

        听了她的话，沈清茗状似思考了一番，随后平静的：“可不是嘛，家里的财产都在我名，你是一个月俸百贯的芝麻爵，充大鬼的病还改不了，时不时就拿我的钱去请客。”

        沈清茗眉轻挑：“什么你的，三十猪都是我养大的，那是我的，你这个穷鬼拿我的东西充大鬼。”

        “来，一个一个盛。”